住宅街にある、白い瀟洒な外観が目を引く一軒家レストラン。オーナーシェフの秋岡亮平さんが手がけるイタリア料理は、道内の生産者から直接仕入れた厳選食材を使用。たとえば、エゾシカは猟場を熟知したハンターから仕入れており、穀物やドングリを食べて育った、しなやかで繊細な肉質の1歳のオスを指定。日高の海風に当たって育ったという「沖田牧場」のサウスダウン種のラム肉も、一頭で仕入れて部位ごとに調理している。どのメニューも、たっぷりの季節野菜とともに味わえるので満足度が高い。

ランチは2種類のセット、ディナーはアラカルトやコースを提供。ワインも充実の品揃えで、北海道の素材の魅力を引き立てる道産ワインも用意している。

道産食材でイタリアを表現した、シェフ渾身のひと皿をじっくり味わってみてほしい。