도마코마이 시내에 3개 매장을 가지고 있는 '시키샤노모리 푸루르블랑' 본점. 홋카이도산 밀가루를 중심으로 사용한 빵은 안심·안전을 첫째로 하며, 다품종을 소량씩 만들어 갓 구운 것, 갓 튀긴 것, 갓 만든 것을 제공하는 것을 기본으로 하고 있다. '제1회 삿포로 스위트 컴페티션'에서 최고상을 수상한 파티시에가 감수한 간식류도 판매하고 있어서 선물로도 좋다.