創業30年以上的法式餐廳。老闆是位經驗老道的主廚，曾自1971年起於法國當地飯店進行約6年的修業。回到日本後在札幌市中央區開了本餐廳並成為人氣店，但因為想實現「想在豐富的自然環境中經營餐廳」的願望，約在15年前將餐廳轉移到新千歲機場附近的森林之中。

餐廳以自家製香草植物及當地食材為主，用實惠的價格提供使用當季食材製作的道地法式料理套餐。餐廳場地內還有老練麵包師提供剛出爐自家製麵包的麵包工房，可在與店舖相鄰的「Cafe Harmony 」購買。另外咖啡館也提供西班牙燉飯、窯烤披薩等單品菜單，如果沒有足夠的時間在「Restaurant Ensemble」享用套餐料理，也推薦到咖啡店用餐。

可以觀賞四季變幻的森林氣氛，與美食一起度過優雅的時光。