勝俁智先生曾在京都及札幌鑽研技術，其和食店活用當地新鮮魚貝和季節蔬菜製作料理用以款待客人。除正統的套餐料理外，午餐也準備了使用登別產品牌豬肉的「炸裡脊肉膳」、「豬肉蓋飯御膳」及「炸蝦・扇貝膳」等菜單；能輕鬆享用的用餐氣氛同樣廣受好評。

有多種均勻配菜組合的「彩膳」可以從魩仔魚飯、稻庭烏龍麵、茶蕎麥麵、登別市的姊妹都市宮城縣白石市的名產「溫麵」中選擇自己喜歡的料理。

店裡備有少人數也可使用的包廂，可以跟小朋友一起悠閒地度過。夜晚有懷石料理及單品料理，可跟美酒一起享用。