国道36号沿线，位于虎杖滨温泉附近竹浦地区的荞麦面小店。店主山田公雄先生辞掉工薪族的工作后，于2013年开张了自己的店铺，并且尽可能使用北海道产以及附近地区供应的原材料，坚持手工制作荞麦面。

选用黑松内产和摩周产的荞麦，用石臼磨制成粉后按照二八比例（荞麦粉占八成）制作荞麦面，同时还限量供应乡村荞麦面和十割荞麦面（100%荞麦粉）。荞麦面的汤底使用旭川的“龟甲日本”的白酱油，高汤使用白老“竹田农场”的干香菇熬制。山田先生非常珍惜白老町的食材，他会将“竹田农场”的香菇加到蔬菜中做成天妇罗，会把“Mother's”的鸡蛋做成高汤鸡蛋卷，把“白老波罗多猪”加到肉荞麦面或咖喱荞麦面里头。因为也有自家菜园，所以有时也会把新鲜采摘的蔬菜做成天妇罗。坚持手工制作并采用当地产食材让山田先生的店铺深受当地人喜爱。其妻子久美子女士制作的“手工荞麦布丁”也被人们评价为难得一见的美食。