お知らせ
アイヌ料理を味わうウポポイの秋
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最終更新日：2025年8月27日
「ピㇼカ スケ・ピㇼカ ハル ～おいしい料理・おいしい食べもの～」 秋のイベント9月13日から23日まで開催
公益財団法人アイヌ民族文化財団（札幌市中央区、常本照樹理事長）が運営するウポポイ（民族共生象徴空間）では、2025年（令和7年）9月13日（土）から23日（火・祝）の11日間、食欲の秋にちなみ、アイヌ民族の食文化をアイヌ料理や特別プログラムを通して体感していただく秋のイベント「ピㇼカ スケ・ピㇼカ ハル ～おいしい料理・おいしい食べもの～」を開催します。
アイヌ民族は、自然の恵みから、どんな食料をいつ・どこで獲得し、どのように料理するのかという知識を受け継いできました。
本イベントは、伝統的なアイヌ料理や食文化に関するプログラムを通して受け継がれてきた食文化を来場者に体感していただくとともに、ラーメンやカレーなどアイヌ料理の新たな取り組みについても知っていただくものです。
開催期間
2025年9月13日（土）～23日（火・祝）9:00～18:00（土日祝は20:00まで）
プログラム（一部）
フンペ（くじら）とアイヌ文化の関わりを実食体験と芸能を通して体感。
イペアン ロ！～フンペオハウ（くじらの汁もの）～【有料・要予約】
開催日時：13日（土）、15日（月・祝）、21日（日）12:00～12:40
海岸に打ち上げられたフンペ（くじら）は貴重な食料でした。
白老町ではなかなか食べることができないフンペオハウの実食体験です。現在も白糠町で食べられている「フンペオハウ」の作り方を現地の伝承者から学び、ウポポイでの提供が実現しました。
ポロトコタンの夜
開催日時：13日（土）18：00～19：00
白老に伝わるフンペ リㇺセ（鯨の踊り）をご覧いただけます。
ポネオアウラーメン試食会【無料】
開催日時：14日（日）11:30～12:30
阿寒アイヌコンサルン廣野洋（ひろのひろし）さんと札幌のアイヌ料理店「ケラピㇼカ」さんとの共同制作。
ウポポイでしか味わえない一品を100食限定でご提供します。
- ポネオアウ：動物の骨が入った汁もの
シケㇾベカレー 試食体験【無料】
開催日時：20日（土）11:30～12:30
アイヌの歌（ウポポ）や舞踊を取り入れたバンドnincup（ニンチュㇷ゚）のボーカル豊川容子（とよかわようこ）さんが作る「シケㇾベ（キハダの実）」をスパイスに使用した カレーを100食限定でご提供します。
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