お知らせ
新たな飲食2店舗がオープン。アイヌ文化に触れる食体験を提供
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「オハウとジビエの専門店 海空のハル」 季節のオハウ定食 ※画像はイメージ
レストランとフードコートが4月にリニューアル。 アイヌ文化や地域の食を表現したオリジナルメニューを提供
公益財団法人アイヌ民族文化財団（札幌市中央区、常本照樹理事長）が運営するウポポイ（民族共生象徴空間）は、エントランス棟に位置するレストランとフードコートをリニューアルいたします。「オハウとジビエの専門店 海空のハル」は4月3日（金）に、「フードコートキッチンporo」は4月28日（火）にオープンいたします。これにより、園内での食体験が一層充実し、訪れる皆様に地域の豊かな食とアイヌ文化の魅力を感じていただける機会を提供します。
白老町出身のフチ（おばあさん）が作る伝統料理オハウ（汁物）をはじめ、白老町を中心とした北海道食材やアイヌ文化の要素を取り入れた創作料理、2店舗限定のオリジナルメニューを提供します。
「オハウとジビエの専門店 海空のハル」と「フードコートキッチン poro」は、デザインやプロモーション、飲食事業を通して北海道の魅力を発信する株式会社バルクリエイト（札幌市中央区、代表/門傳崇弘）が運営します。
株式会社バルクリエイト https://www.valcreate.jp/
ウポポイ飲食施設情報 https://ainu-upopoy.jp/facility/restaurant/
▼店舗詳細
【4月3日（金）オープン】
オハウとジビエの専門店 海空のハル
フチ（おばあさん）が作るアイヌ料理「オハウ」や北海道ジビエ（鹿肉・熊肉）の日替定食、軽食＆スイーツを提供。こだわりの珈琲や北海道のワインを飲みながら、アイヌ文化を感じるひとときをお過ごしください。
場所
エントランス棟 レストラン（席数：30席）
営業時間
11：00～閉園時間（ラストオーダー：閉店１時間前）
@umizoranoharu_upopoy
画像左から「季節のオハウ定食」「日替わり/ジビエランチセットの一例」「エント茶とエントプリン」
- 画像はイメージ
- エントとはアイヌ語でシソ科の植物「ナギナタコウジュ」のこと。
■また、1週間前までの事前受付で、オハウが入ったコースやおまかせコースのほか、ご予算に合わせたコースもご用意いたします。
予約コースメニュー ※画像はイメージ
【4月28日（火）オープン】
フードコートキッチン poro
地元食材たっぷりのしらおいちゃんぽん、白老牛カレー、ポロト豚丼、ポロト豚の低温調理チャーシュー入りラーメンのほか、北海道のソウルフード「あげいも」や、ノヤ（よもぎ）ソフトクリーム等のテイクアウトも充実。
場所
エントランス棟 フードコート（席数：96席）
営業時間
9：00～閉園時間（ラストオーダー：閉店１時間前）
@poro_upopoy
画像左から「しらおいちゃんぽん」「えぞ鹿丼」「あげいも」
- 画像はイメージ